INTERVIEW
Ｑ１．農業を始められたきっかけは？
はぐくみファームはお米と地域の棚田を守り繋いでいくために立ち上げた農業法人です。
40年以上にわたって棚田米を作り続ける農家が「孫に安心して食べさせたい」という思いで作っています。
Ｑ２．主にどんな野菜や果物を育てていますか？
棚田米を中心に育てています。
一度休耕田となった田んぼでは、再び棚田として利用できる状態に戻す間、畑として大根や玉ねぎなども育てています。
Ｑ３．野菜・果物作りで特に心がけていること、こだわっていることは何ですか？
私たちの米づくりは「孫に安心して食べさせたい」という思いから始まりました。
減農薬の特別栽培から、栽培期間中 農薬・化学肥料不使用の栽培まで。田んぼの条件に合わせ、手間を惜しまず取り組んでいます。収穫後には残留農薬検査を行い、これまでの検査では247項目すべて不検出を継続しています。
見えない部分だからこそ、きちんと確かめ、数字として示すこと。
栽培と検査、その積み重ねが、私たちの考える「安心」のかたちです。
Ｑ４．お客様にどんな食べ方をおすすめしたいですか？
玄米麺は麺の茹で時間40秒で、お手軽にお召し上がりいただけます。
ラーメンセットのご用意もあるので、旨みたっぷりのあごだし豚骨スープと国産メンマで是非ご賞味ください。
Ｑ５．にっぽん青果祭にご来場いただく皆さまにメッセージをお願いします！
滝野の恵みを皆さんに直接お届けできる機会をいただき、とても楽しみにしています！
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
