INTERVIEW
Ｑ１．農業を始められたきっかけは？
30年間いちごの生産をしていた先代の農家さんが後継者問題に悩んであり、地元企業とタッグを組む形で法人化し農業を始めました。今後は同じような形で農家が増えていけばいいと思っています。
Ｑ２．主にどんな野菜を育てていますか？
福岡県のいちご（あまおう）です。あまおうはあかい、まるい、おおきい、うまいの頭文字をとって名付けられました。
Ｑ３．野菜作りで特に心がけていること、こだわっていることは何ですか？
有機肥料を使用し、減農薬で安心安全な栽培をしてます。また、いちごの変化に敏感になるために日々勉強して、植物との会話を欠かしません。
Ｑ４．お客様にどんな食べ方をおすすめしたいですか？
まずは冷やしてそのまま一口で食べてください！あまおうの甘み、酸味そしてジューシーさを味わって欲しいです。その他にも、練乳やチョコつけて食べるのもおすすめです。
Ｑ５．にっぽん青果祭にご来場いただく皆さまにメッセージをお願いします！
ぜひ福岡県産のあまおうを味わってください！大阪の方にも食べていただきたいです！
