ねぎに恋する農家
京都秋田農園
ねぎ好きの ねぎ好きによる ねき好きのためのお店
ADRESS：京都府木津川市山城町上狛乾町33
Instagram：@kyoto_akita_farm_co.ltd
HP：秋田農園
INTERVIEW
Ｑ１．農業を始められたきっかけは？
代々続く専業農家の８代目（一人っ子）として生まれましたが、初めは継ぐ気はありませんでした。しかし成長するにつれ、農業の魅力や可能性などに惹かれ、家業を継ごうと思いました。
Ｑ２．主にどんな野菜を育てていますか？
自社ブランドの青ねぎ「山城のねぎ」を周年で生産しております。
Ｑ３．野菜作りで特に心がけていること、こだわっていることは何ですか？
町を流れる木津川由来の良質な砂地と、ミネラル豊富な地下水を使用して生産する事で、風味豊かな青ねぎを生産することが出来ます。また、名産のお茶の葉を堆肥として使用するなど、資源の地域内循環にも心がけています。
Ｑ４．お客様にどんな食べ方をおすすめしたいですか？
ねぎは切り立てが一番美味しい！！ので、ご家庭で切ってもらって、味噌汁や納豆、だし巻きなどに入れて頂くと、お料理のランクが1つ2つ上がります！
Ｑ５．にっぽん青果祭にご来場いただく皆さまにメッセージをお願いします！
私も初めて出店しますが、日本全国から様々な農家さんと知り合える良い機会だと思います。皆さんで日本の農業を盛り上げていきましょう！
