Awaji Good Pantry
淡路島のおいしいものと、暮らしのあれこれ。
ADRESS：大阪府大阪市東淀川区 東中島1-9-5 新大阪ハイツ201号室
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INTERVIEW
Ｑ１．農業を始められたきっかけは？
淡路島の自然や食の豊かさに魅力を感じ、農家さんと関わる中で、生産者の想いや価値を多くの人に届けたいと思ったことがきっかけです。
島の食材を通して、人と人がつながる場を作りたいという思いで活動しています。
Ｑ２．主にどんな野菜を育てていますか？
淡路島の特産である玉ねぎをはじめ、柑橘類など、島の気候と土壌を活かした農産物を扱っています。 特に淡路橙（なるとオレンジ）は、爽やかな香りと酸味が特徴の淡路島ならではの柑橘です。
Ｑ３．野菜作りで特に心がけていること、こだわっていることは何ですか？
土づくりを大切にし、自然の恵みを活かした栽培を心がけています。
また、収穫した農産物をできるだけ新鮮な状態で届けること、生産者の顔が見える形で販売することを大切にしています。
Ｑ４．お客様にどんな食べ方をおすすめしたいですか？
淡路島の玉ねぎは甘みが強いので、スライスしてサラダにしたり、丸ごと焼いてシンプルに味わうのがおすすめです。
淡路橙のジュースは、爽やかな香りとすっきりとした酸味が魅力の柑橘ドリンクです。そのまま味わっていただくのはもちろん、淡路橙のリキッドマーマレードを使ったソーダもご用意しています。柑橘の香りとほのかな苦みが広がる、さっぱりとした味わいをぜひお楽しみください。
Ｑ５．にっぽん青果祭にご来場いただく皆さまにメッセージをお願いします！
淡路島の農家さんやお店から集めた、おいしいものと暮らしを少し楽しくしてくれるアイテムをお届けします。
島の恵みを、いろいろ連れてきました。
ぜひ淡路島の味を楽しみにお立ち寄りください。
