もぐもぐ農園
食用サボテンのおいしさを日本中の人に知ってもらいたい！
メキシコ滞在中に食用サボテンに出会い、魅力に取りつかれました。健康に役立ち、そしておいしい食用サボテンを、日本中に広めていきたいです！
ADRESS：広島県三次市
Instagram：@mogumogu_farm
INTERVIEW
Ｑ１．農業を始められたきっかけは？
安全な野菜をもぐもぐと安心して食べていただきたい、そういう想いで農業を始めました。
Ｑ２．主にどんな野菜を育てていますか？
冬人参、青ねぎ、春菊、食用サボテン
Ｑ３．野菜作りで特に心がけていること、こだわっていることは何ですか？
季節にあった野菜を、農薬や化学肥料を使わずに育てています。植物由来の肥料、刈草、木材チップ、牡蠣殻、カニ殻、など自然にある物を活かしていくことにこだわっています。
Ｑ４．お客様にどんな食べ方をおすすめしたいですか？
食用サボテンは、歯ごたえのある食感とねばりが特徴。
浅漬けは、どちらの特徴も生かされるので、お勧めしたいです。
Ｑ５．にっぽん青果祭にご来場いただく皆さまにメッセージをお願いします！
暑さがまだまだ続いていますが、そんな時こそ、暑さに強いサボテンを食べて、元気になって帰ってください。来場お待ちしています！