convivial farm toki
元日本一の産地・大阪のぶどうをもっと知ってほしい！
ADRESS：大阪府南河内郡太子町
Instagram：@kawachi_agri
HP：TELOS Lab.（テロスラボ）
INTERVIEW
Ｑ１．農業を始められたきっかけは？
大好きな地元のぶどう畑や直売所が毎年減っていくことが寂しくて、ぶどう農家さんのお手伝いに行き始めたことがきっかけです。栽培技術を磨きながら引退される農家さんの畑を引き継ぎ、産地を次の世代につなげるように大阪ぶどうの栽培・啓蒙活動に取り組んでいます！
Ｑ２．主にどんな野菜や果物を育てていますか？
シャインマスカット、デラウェア
Ｑ３．野菜・果物作りで特に心がけていること、こだわっていることは何ですか？
見た目だけではない果物本来の味や香りを最大限に引き出せるような栽培を心掛けています。一般的に使われている、粒を大きくするための農薬や殺虫・殺菌剤の使用を最低限とし、有機質メインの土づくりとすることで、食べた時の香りとコクで感動をお届けします！
Ｑ４．お客様にどんな食べ方をおすすめしたいですか？
粒に枝を少しつけた状態で切り分けて冷蔵庫で保管してください。
Ｑ５．にっぽん青果祭にご来場いただく皆さまにメッセージをお願いします！
大阪・南河内には歴史あるぶどう産地が広がっています！他では楽しめない、朝どれの大阪ぶどうの味をぜひお楽しみください！
