INTERVIEW
Ｑ１．農業を始められたきっかけは？
先祖代々受け継がれてきた畑を守りながら農業を続けています。先代が名付けた「遊心」には、「農業は大変な仕事だからこそ、いつまでも遊び心を忘れず、楽しみながら取り組みたい」という願いが込められています。その想いを受け継ぎ、現在は生産から加工・販売まで一貫して行い、ひたちなか市のさつまいものおいしさを全国へお届けしています。
Ｑ２．主にどんな野菜や果物を育てていますか？
紅はるか、いずみ、たまゆたか、安納芋、ムラサキ芋の５品種のさつまいもを栽培しています。それぞれの個性を活かし、生さつまいもや干しいもを作っています。
Ｑ３．野菜・果物作りで特に心がけていること、こだわっていることは何ですか？
5品種それぞれの味わいや食感の違いを大切にしていることです。栽培から加工・販売まで一貫して行い、品種ごとの個性を活かしながら、その魅力を最大限に引き出せる商品づくりを心がけています。
Ｑ４．お客様にどんな食べ方をおすすめしたいですか？
さつまいもの天ぷらです。紅はるかのやさしい甘さが引き立ち、揚げたては格別のおいしさです。ぜひできたてを味わってみてください。
Ｑ５．にっぽん青果祭にご来場いただく皆さまにメッセージをお願いします！
茨城県ひたちなか市から参加いたします♪生さつまいもや干しいもなど、ひたちなかの恵みをたくさんご用意してお待ちしております。ぜひ産地ならではのおいしさをお楽しみください。
