伊江村農家組合
畑シンカ
沖縄 島らっきょうの里「伊江島」から全国へ
ADRESS：沖縄県国頭郡伊江村字東江上279-１
Instagram：@gibofarm
Instagram：@shot_a_dreamer
INTERVIEW
Ｑ１．農業を始められたきっかけは？
伊江島の島らっきょうを食べたと時に、こんなに美味しい野菜があるのか！？と思い、農家さんの元で修行し始めたのがきっかけです。
畑シンカは、そんな志を持った農業青年の集まりです。
Ｑ２．主にどんな野菜を育てていますか？
島らっきょう、紅芋、サトウキビ
Ｑ３．野菜作りで特に心がけていること、こだわっていることは何ですか？
伊江島は、サンゴ礁でできた島で
ミネラル豊富な土ほポテンシャルを最大限に生かした土作り栽培を行っています。
Ｑ４．お客様にどんな食べ方をおすすめしたいですか？
昆布と塩漬けした島らっきょうを豚肉でしゃぶしゃぶ
天ぷら、串カツ、豚肉巻き、生の島らっきょうをマヨネーズで
Ｑ５．にっぽん青果祭にご来場いただく皆さまにメッセージをお願いします！
沖縄伊江島から、はるばる海を渡ってきました！
収穫したてを食べれるのは激レア
是非ブースへ！！！