Inakakara
（イナカカラ）
甘さで驚かせる！山梨県の若手農家がお届けする極上のフルーツトマトとさつまいも
ADRESS：山梨県甲府市大里町2990-167
Instagram：@inakakara
Instagram：@capiorstomato
HP：【産地直送サービス】イナカカラ
HP：カピオトマト
INTERVIEW
Ｑ１．農業を始められたきっかけは？
農家さんと関わる仕事をしていたら、気づいたら自分も畑に立っていました(笑)やってみたら想像以上に奥が深くて、今は完全にハマってます。
Ｑ２．主にどんな野菜を育てていますか？
主にトマトとさつまいもを育てています。甘さや味の濃さにこだわったカピオトマトと、素材の力を活かした甲州芋徹が中心です。どちらも「どう育てたら一番おいしくなるか」を考えながら作っています。
Ｑ３．野菜作りで特に心がけていること、こだわっていることは何ですか？
野菜って、人と同じで、やりすぎてもだめなんですよね。だから畑では、「今、この野菜が何を求めているか」を毎日見るようにしています。
甘さや味の濃さは、その積み重ねの結果だと思っています。
Ｑ４．お客様にどんな食べ方をおすすめしたいですか？
カピオトマトは是非そのまま食べていただけると、好きな方はノンストップで食べ続けられるほど味には自信があります！
さつまいもは甲州芋徹が加工にも細部までこだわった芋けんぴとチップスをご賞味ください！
Ｑ５．にっぽん青果祭にご来場いただく皆さまにメッセージをお願いします！
ご来場の皆様に一人でも多くお会いしお話できることを楽しみに山梨から向ます！
一緒にこのお祭りを盛り上げましょう！